介水传染病是指因水源受病原体污染后，未经妥善处理和消毒即供居民饮用，或者是处理后的饮用水重新被病原体污染而引起的疾病。卫生监督人员提醒，如果饮用水出现有色、有味、浑浊等异常现象时要停止使用，及早向有关部门咨询、反映。