英文：Chinese Angelica

    别名：秦归、云归、西当归、岷当归。尤以甘肃岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归城”之称。乾归（见《神农本草经》）山薪（见《尔雅》）白薪（见《尔雅》),文无（见《本草纲目》

    当归名字由来：1、古人娶妻为生儿育女，当归调血是治疗女性疾病的要药，有想念丈夫之意，因此有当归之名，恰与唐诗“胡麻好种无人种，正是归时又不归”的意思相同；

    2、陈承说：当归治疗妊娠妇女产后恶血上冲，其疗效显著；若发生气血逆乱，服用之后即可降逆定乱，使气血各有所归，因而当归之名也由此而来。

    多年生草本。茎带紫色。基生叶及茎下部叶卵形，2～3回三出或羽状全裂，最终裂片卵形或卵状披针形，3浅裂，叶脉及边缘有白色细毛；叶柄有大叶鞘；茎上部叶羽状分裂。复伞形花序；伞幅9～13；小总苞片2～4；花梗12～36，密生细柔毛；花白色。双悬果椭圆形，侧棱有翅。花果期7～9月。

    生于高寒多雨山区。主产甘肃、云南、四川；多栽培。

    含蒿本内脂（Ligustilide）、正丁烯酰内酯（n-butylidenephthalide）、阿魏酸、烟酸、蔗糖和多种氨基酸，以及倍半萜类化合物等。

    【炮制】当归除去杂质，洗净，润透，切薄片，晒干或低温干燥。酒当归取净当归片，照酒炙法（附录ⅡD）炒干。本品为类圆形或不规则薄片，切面有浅棕色环纹，质柔韧，深黄色，略有焦斑。味甘、微苦，香气浓厚，有酒香气。

    【功能与主治】补血活血，调经止痛，润肠通便。用于血虚萎黄，眩晕心悸，月经不调，经闭痛经，虚寒腹痛，肠燥便秘，风湿痹痛，跌扑损伤，痈疽疮疡。酒当归活血通经。用于经闭痛经，风湿痹痛，跌扑损伤。

    由于当归对妇女的经、带、胎、产各种疾病都有治疗效果，所以中医称当归为“女科之圣药”。

    科学研究证明，人体细胞的衰老是由自由基造成的氧化作用而导致的。因此，要阻止这种衰老，最有效的方法就是抑制酪氨酸酶的活性，在日本药学会第100次年会上，熊泽义雄等报告了当归热水提取物，研究结果表明当归的水溶液抑制酪氨酸酶的活性最高，至今无尚无任何物质可与其相媲美，酪氨酸酶具有多种作用，其中之一便是能产生致人雀斑、黑斑、老人斑的黑色素。其活性越高，则老年斑等出现越早、数量也多。如能抑制这种酶的活性，则能推迟衰老体征的出现。