受益于中国改革开放经济的不断提升，中国厨电产业从无到有，产品品类从少到多，保持了健康良性的稳定发展。30年来，中国厨电产业在在变革中完成新发展、在创新中实现新跨越，以最初的加热烹饪类到净化和料理类，从厨房大家电到厨房小家电，产品品类不断丰富，同时也不断满足了人们对生活品质的追求。

厨房电器可以分为加热类、料理类、净化类三大类型。一个家庭小家电产品的拥有量是生活品质的体现；在净化类产品中除油烟机产品自发展之初到现在一直处于良好的增长态势，而净水器和净化器近年来随着环境的变化和人们对健康的重视，市场发展也较为迅猛。

厨电市场整体向好，回首悄然走过的2014年，从GDP、商品房销售、城镇化率等大环境来看，整体厨房家电行业依然处于一个健康稳定的良性发展时期，7.3%以上GDP增长确保稳定的增量需求，基础性平稳投资助力经济活力释放。

随着环境污染事件频发，以及互联网的快速传播，公众环净意识逐步提升，对空气净化器、净水器的需求与日俱增。2013年空气净化器、净水器产品市场呈现井喷式增长，同时空气净化器的增长与雾霾天气的爆发呈现极大相关性，在我国整体环境治理的进程内，环“净”类电器将成为我国家庭卫生、健康的必备产品。

据奥维咨询（AVC）对空气净化器的市场数据测算，2014年全年空气净化器销售量同比增长95.4%，销售额同比增长94.8%。另随着消费者对于室内污染所带来的健康危机认识的提升，消费者对空气净化器的需求将持续增加，同时空气净化器品牌在产品上的投入将会持续扩大，预计2015年空气净化器量额仍然将保持60%以上的高速增长，净水器市场也将保持50%以上的高速增长。

净水产品潜力巨大虽然市场已经充分认可了空气净化器产品，但是对于自来水净化来说，认知率还远远没有达到空气净化的程度，未来还将有很大的增长空间。目前纯水机的主要市场在一二级市场，随着各大企业对市场的培育及饮水问题日益突出，消费者对饮用水的需求及要求将会逐步增加，过滤精度、外观造型等都将成为企业产品设计的考虑要素。市面上主流产品大都采用活性炭、PP棉、超滤膜、反渗透等组成的复合滤芯。从产品的结构而言，纯水机的市场占比急剧提升，目前纯水机线下市场占比达到44.1%，线上占比为33.7%。

2014年厨电产业整体经历了来自市场、产品各方面的变革，也不断对自己现有模式进行创新与探索。在内调结构、转经济增长模式、培养内生式增长的政府经济模式大背景下，在楼市解禁、城镇化推进力度加大、保障性住房建设政策下，厨房大家电市场依然会保持相对平稳的需求。从第三方市场监测机构奥维咨询（AVC）的市场监测数据看，2014年大部分厨电产品向高价位产品推移，高端化开始显现，另外均价方面，随着各品牌企业技术的不断创新，产品价格也将进一步走高，这一趋势将在2015年进一步加强。