在餐饮市场日益竞争的今天，特色餐饮、健康餐饮才是更好的出路，当然，在水污染日益严重的今天，餐饮净水更是健康餐饮的一大亮点。

首先人们最关注的就是前厅饮用水了，这个看似无关紧要的细节，但是在人们日益注重餐饮就餐环境的今天，一杯甘甜可口的饮用水会给我们的餐饮体验满意度锦上添花。这一点看似微不足道，其实很关键，他是一个餐饮档次最明显的提升。一杯自来水和一杯纯净水，任何人都可以从口感上品尝出来，这也是我身边很多净水的朋友在外就餐很少喝水的原因，有一次在陪一个客户吃饭，我说你怎么也不在餐厅喝水了，他说自从家里装台净水机后，我在外很少喝水了，老是感觉不好喝，心里不放心。

餐饮净水需求最多的还有第二点，就是煲汤用水，昨天给大家分享了人们需求最多的火锅市场，高汤也是一个核心的竞争点，当然，没有干净可口的水，这个汤单凭调料是很难做成新鲜可口的。煲汤用水，基本上任何餐厅都会用到，汤也是餐饮利润最高的菜品，我们又怎么不在意汤的质量呢？

饮净水需求还有第三点，就是侵泡熟食，侵泡海鲜，有了干净的直饮水，餐饮的冷菜间做出的美味才更加的可口。

餐饮净水需求第四点，这一点是针对特色餐饮才有的，就是前厅吧台上的制冰机，果汁机，咖啡机上的用水，这一点就不用我多说了，一杯咖啡配上自来水，不是因为咖啡的质量问题而是因为水的口感影响到咖啡的质量，从而影响到客人的口味，你说是不是有点得不偿失呢？

餐饮净水需求的第五点就是后厨烹饪用水，后厨蒸米用水，在这一点，虽说没有前厅用水明显，但是用直饮水蒸出来的米饭，口感上，颜色上还是有明显区别的，客人看到晶莹透亮的米饭，关键是有一点就是粒粒透亮，客人的食欲还是会大增的。

餐饮净水还有第六点，这一点不是喝的，而是用的，就是洗碗机，蒸箱用水，这个主要是用软化水。洗碗机用软水清洁干净效果明显，餐具、瓷器光洁如新、绝无水渍痕迹减少使用洗涤用品，大大利于环保；蒸房使用软水，水质不结垢效果明显减少蒸房的维修次数，延长使用寿命。

特色餐饮，健康餐饮，在我们天天喊着餐厅满意度体验，天天喊着餐饮消费不差钱的同时，你的餐厅用上直饮水了吗？咋样，小伙伴吗，一杯微不足道的的直饮水，可以使你的餐厅做出大文章，餐饮行业的竞争，餐饮净水不是一个市场竞争的亮点吗？