碱性水走下了“神坛” ！
在央视315晚会曝光了神奇的“碱性水”，揭露了这些热销的“碱性水”能改善人体pH值的谎言，揭示了“碱性水有益健康”的说法只是一种营销手段。
1、从饮用水质来看
以pH值来划分水质好坏不科学。众所周知，酸、碱性在化学上以pH值来表示，pH=7为中性，pH＜7为酸性，pH＞7为碱性。
那么，在饮用水水质标准中pH值指标是如何规定的呢？
（1）世界卫生组织（WHO）饮用水水质准则：没有具体指标。但附加说明：低pH有腐蚀作用；高pH影响味觉，有肥皂味；为使加氯更为有效，以pH≤8为宜。
（2）美国环境保护署（EPA）饮用水水质标准：一级水：没有具体指标。二级水：pH值为6.5～8.5
（3）欧盟（EC）饮用水水质标准：pH值为6.5～9.5。对瓶装或桶装的纯净水，pH最小值应降至4～5。对瓶装或桶装的天然富含或人工充入二氧化碳的水，最小值应降至更低。
（4）日本饮用水水质标准：pH值为5.8～8.6。
（5）我国GB5749生活饮用水卫生标准：pH值为6.5～8.5，GB17323瓶装饮用纯净水：pH值为5.0～7.0。是和发达国家标准基本一致的。
对饮用水pH值来说，符合标准的水都可以饮用，不存在喝碱性水好还是喝酸性水好。
2、人体酸碱平衡实验
事实上，酸碱体质的理论早已被多名专家批判过，而通过食物改善酸碱体质更是牵强附会。
实验介绍：
首都师范大学化学系教授谷学新做了实验演示。他配制了一个模拟人体血液环境的缓冲溶液，依照每人每天喝一升水的比例，往缓冲溶液中加入碱性离子水。结果发现，加之前缓冲体系pH值是7.4，加进去以后，pH值还是7.4。另一个相反的实验表明，酸性水也同样无法改变体系的酸碱度。
谷学新表示：“人体体液的缓冲能力，要远远超出我们配的缓冲溶液的能力”。“因此，即便长时间饮用碱性水或者酸性水，也不会改变我们人体体液的pH值的正常范围。”
“不存在酸性或者碱性的水质更健康、更有营养的说法。现行的国家饮用水标准，要求饮用水pH值不低于6.5，不高于8.5，在这个区间内，水既可能呈弱酸性，也可能呈弱碱性。
碱性水、酸性水——喝到你的胃里，成了什么水？
人体的消化吸收过程是一个非常复杂的过程。水是喝到胃里的，胃的环境是酸性的，pH约为1～2。胃液的作用一是杀菌，二是帮助消化。胃液是一种酸性较强的缓冲溶液，不管你喝什么水，喝到胃里后，pH值都会改变，都会变成酸性。
胃：我是酸性的！pH约为1～2呵。
喝到胃里，都成了酸性水，这样，才能杀菌，才能帮助消化。
因此，以偏酸性还是偏碱性来划分水质的好坏是不科学的，要以是否符合水质标准、水中的杂质及其受污染情况来决定水质的好坏。