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随着食品加工和餐饮企业的快速发展，含油污水大多都未经过任何处理就直接排放到市政管网的现象日益严重，这是造成江河水质污染的重要原因之一。同时含油脂污水长期的直接排放肯定会导致市政排水管网结垢堵塞，因其不易清除，极其容易造成城市排水管网瘫痪，给生产生活带来巨大的损失和严重的影响。目前，我国污水排放的环保执法力度已经从大型污染排放企业（制药厂、化工厂、水泥厂、造纸厂等）逐步涉及到食品加工和餐饮行业。根据《建筑给排水设计规范》的要求，“职工食堂和营业餐厅的含油污水应经除油装置后方可排入污水管道”。为落实执行国家政府和有关环保部门的要求，结合食品加工和餐饮行业的特点和实际需要，金利洁自主研发的JYS系列
处理后的污水完全达到国家规定的排放标准，具有占地面积小，无需动力、美观大方、成本低、排污水和油水分离效果好等一系列优点，已被环保专家和用户广泛认可。
工作步骤：
1、杂物与液体分离
含油污水进入系统的过滤器后，可随液体流动的较大的固体物质首先被过滤网筐分离出来，其余较小的杂物沉淀在设备底部，以此来保证后续的油水分离过程有效的进行。
2、油水分离
分离过程是建立在水和油脂之间的比重差异的基础之上。通过油水分离器，动植物脂肪和油脂浮到水面表层，当浮油层积累到一定厚度时，会平稳的流到集油槽中暂存，根本实现油水分离。
3、处理后的污水经排油阀排入污水管道
4、此时的集油槽内的油脂可由排油阀流出，最终的出水含油量小于30ppm
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