事件过程

网文揭发康师傅水源真相 

    7月24日，网友“青草布丁”天涯社区贴图专区发布《康师傅：你的优质水源在哪里？》的网络文章，最早揭露康师傅水源真相。帖子称，该网友曾潜入康师傅位于杭州经济技术开发区四号大街27号的生产基地，考察后发现该基地附近根本没有所谓“优质水源”，惟一的自然水源就是污染严重的钱塘江，于是该网友判断“康师傅要么用自来水加工，要么用脏兮兮的钱塘江水，绝对没有它所说的‘优质水源’”。帖子发表后引起多方关注，众多网友纷纷指责康师傅涉嫌虚假宣传，截至12日中午2时，该帖点击量已接近10万人次。

“水源门”自杭州覆盖全国

    8月6日，《每日经济新闻》率先报道“康师傅矿物质水水源竟是自来水”，披露整个事件来龙去脉。
    康师傅公司公关部相关负责人承认，康师傅杭州生产基地所生产的矿物质水，的确是用城市自来水经水滤系统过滤。
    康师傅水源事件立即引起北京、上海等媒体广泛关注，媒体报道升级。而且，自当天起至9月3日，《每日经济新闻》已经连续推出8篇新闻报道。

康师傅首次声明是自来水

康师傅承认部分矿物质水产品由自来水净化而成

    8月8日，康师傅控股有限公司在官方网站上首次公开发表《“康师傅饮用矿物质水”的说明》：“该公司生产之‘饮用矿物质水’，系以纯净水的基础再添加符合‘食品添加剂与营养添加剂’国家标准的矿物质原料，完全符合国家标准GB10789饮料通则中有关‘饮用矿物质水’品类的定义。同时，考虑产品安全与卫生，本公司使用水源，无论是使用自来水、地下水或其它天然水，都符合国家标准GB5749‘生活饮用水卫生标准’。生产完全符合国家质量安全标准相关规范。同时，我司国内各生产基地，均以严格的生产工艺，在国家标准相关规范下制成具有全国一致标准的矿物质水系列产品，请消费者安心饮用。”

康师傅：又卷入“产地门”

康师傅就水源门道歉 正在北京找天然水源

     8月13日，上海松江区工商执法部门接到消费者举报称，康师傅矿物质水涉嫌伪造产地，欺诈误导消费者。执法部门立即对位于松江工业园区的康师傅工厂进行查检，发现康师傅矿物质水标签上的确没“产地”，而只有“地址”，从而又引爆“产地门”事件。

康师傅：首次公开道歉

矿物质水水源竟是自来水　“康师傅”道歉

     9月2日，“水源门”风波持续一个月后，水行业巨头康师傅高层管理人员首次集体出席新闻发布会，向受邀的京津地区的媒体就矿物质水产品广告中标示“选用优质水源”一事向消费者公开致歉。

事件评论

康师傅厂家说：

“优质水源”就是来自自来水

     对于这起源于网络的“水源门”事件，康师傅8月初接受媒体采访时证实：生产康师傅矿物质水的大部分工厂的水源确实是自来水。此言一出，舆论哗然：自称“选取优质水源”的瓶装矿物质水，真的是用自来水加工而成！

    8月6日，经过一段时间的沉默，康师傅终于在公司网站上发布了“康师傅饮用矿物质水”说明：我公司生产之饮用矿物质水，系以纯净水的基础再添加符合“食品添加剂与营养添加剂”国家标准的矿物质原料，完全符合国家标准GB10789饮料通则中有关饮用矿物质水品类的定义。同时，考虑产品安全与卫生，本公司使用水源，无论是使用自来水或其它天然水，都符合国家标准GB5749生活饮用水卫生标准。

相关法规：

    国家食品质量监督检验中心主任宋全厚教授曾参与了多个国家标准的制定，其中包括GB10789《饮料通则》和GB5749《生活饮用水卫生标准》。他告诉记者，目前包装饮用水产品水源只有两种，一种是符合各项标准的天然矿物质水或者天然饮用水，另一种就是经过公共供水系统的水，即自来水。
    GB10789《饮料通则》对饮用矿物质水有着明确的定义：以符合GB5749的水为水源，采用适当的加工方法，有目的的加入一定量的矿物质而制成的制品。也就是说，用符合国标的自来水作为水源，经过加工变成纯净水，再添加适量矿物质生产出来的矿物质水符合国家规定。
    根据这个规定，包装饮用水是饮料中的一个大分类，其下再分6个分类：分饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、其他天然饮用水、饮用纯净水、饮用矿物质水和其他包装饮用水。宋全厚表示，除了标有水源来源地的天然矿泉水、天然泉水或天然饮用水外，其余各家品牌生产的纯净水、矿物质水等都来源于自来水。

监管部门说：

广告词造成认识偏差

    杭州市工商局商标广告监督处副处长汪晓敏认为，因为“优质水源”没有界定标准，因此工商部门无法鉴定。但是，他明确表示，康师傅矿物质水“选用优质水源”的电视广告“表达很模糊，容易造成消费者认识偏差”。

广告业内人士：

商标应标注水源地

    广告业内人士李先生表示，因为水饮料生产厂家刻意回避了矿物质水、纯净水的生产工艺，以致绝大部分消费者根本不清楚“这类瓶装水也可以使用自来水当作水源”。很多消费者认为，国家缺乏相应的矿物质水生产标准。
    但是水生产企业显然深谙其中门道，康师傅正是认定自己的产品符合国家标准，才敢于在起初的声明中没有表达一丝歉意。李先生认为，为防止今后再次发生类似事件，水饮料生长厂家应在商标标签上，标明水源地。

权威说法：

广告令人无从认知

    国家食品质量监督检验中心主任宋全厚教授指出，之所以会出现康师傅“水源门”事件，主要原因是厂家对各类水饮料的生产过程宣传不够，导致消费者对此无从认知，只能被动接受。因此，水饮料生产企业今后应适当调整宣传重点，让企业和消费者之间变得更透明，让消费者真正做到放心消费。
    与此同时，他也表示近年来，国家食品质量监督检验中心对瓶装水的抽查检验中，每次的合格率都在90%以上，质量相对稳定，消费者可以放心饮用。

网友声音：

    1.说到底还是为了利益。为利益而说谎，为利益而道歉。如果消费者没发现，岂不是赚大，能糊弄就先糊弄你们吧，至于被曝光，等到时候再说，就是这种心理和打算。早知如此，何必当初？

    2.康师傅近20年形象真是毁于一旦，一个企业从小做到这么大是一件多么不易的事呀！可是自毁长城却很容易，做出这样的事说明康师傅的董事会及高管们严重失职，怎么能做出这么蠢的事情？这也给后面的人提了个醒，不要以为别人傻，耍小聪明，占小便宜，该老实的就要老老实实。真为康师傅可惜！

    3.为什么康师傅矿物质水就是自来水！里面加些矿物粉，骗我们喝了三年，被人在论坛里揭露都过1个多月，才迫不得已向公众道歉，这样没有诚意的道歉不接受！

事件反思

自来水加工矿物质水在制水企业很普遍？

    据消息人士透露，将净化后的自来水人工添加矿物质，然后灌装上市，是部分没有天然水源供应的企业生产矿物质水的普遍做法，尤其是瓶装水。“很多瓶装水厂都建在城市，城市里又哪有那么多水源？只有自来水。”
    有内部人士爆料称，目前国内的优质水源非常有限，大部分都在深山老林里，因此把工厂建在优质水源地附近势必会使运输成本大幅上升，所以包括康师傅在内的部分企业把工厂建在城市附近，将自来水过滤净化，然后加入人工矿粉，摇身变成矿物质水。
    康师傅方面也强调，所谓的矿物质水就是“人工添加达到国家标准的矿物质成分的水，与天然矿泉水有着本质区别”。有关人士指出，现在包装水行业整体市场运作很乱，应该有一个标准来规范，促进行业健康发展。

为何拖这么久才道歉？

    之所以未在“水源门”事件初期就站出来大方承认，主要是担忧这样做会对整个行业造成负面影响。张若楠说：“康师傅作为包装水行业的主要企业，担心事件发生后，企业迅速站出来做出回应的话，会损害整个包装水行业的利益，对产业发展不利。”