人离不开喝水,但什么是健康、安全的饮用水却很少有人知道。水质不良可引起多种疾病,据世界卫生组织调查,人类疾病80%与水有关,而常被误读的饮水知识又成为损害我们健康的帮凶。

    “水是万病之源,水是万药之祖。”3月22日第16个“世界水日”,中国工程院院士侯保荣指出人体中的水每18天会更新一次,我国当前饮用水标准应该在安全水标准基础上提高为健康水标准。

    据健康水研究所调查,人类疾病80%与水有关,水质不良可引起多种疾病。

    “饮用水问题是一个非常严峻的问题。”作为中国消费者协会的新闻发言人,武高汉指出:“很多时候,消费者甚至不知道自己的健康已经受到伤害。”

    水不是越纯越好

    “在喝水问题上,人们最大的误区是水越纯越好。”世界水文化研究会会长、中国医促会健康饮用水专业委员会李复兴教授指出,自然界根本不存在什么纯净水,全世界也没有任何科学依据证明纯净水的好处。纯净水最早在美国是为了研制超纯材料,应用反渗透(RO膜)等现代水处理技术研制的类似蒸馏水的一种脱盐水。由于这种水几乎不含什么杂质,饮用时口感很好。

    而且根据《中国居民营养与健康状况调查报告》(2002年)显示,我国居民普遍存在各种常量元素和微量元素摄入不足的情况,惟独钠元素是例外———中国居民钠的摄入普遍超标,需要降低,也就是说钠元素根本不存在需要补充的情况,但几乎所有的矿物质水品牌都添加了氯化钠。

    其实在国家标准《软饮料的分类》(GB10789-1996)中,对这些名词都做了严格定义。

    “使用自来水灌装的瓶装水应该注明市政用水。”武高汉认为,当下国内的食品标签标识不全侵犯了消费者的“知情权”。

    据了解,目前国内的瓶装水企业很多是把自来水直接灌装为瓶装水。虽然不一定有安全隐患,但是将一般的水灌入瓶中,却向消费者索要高出生产成本几万倍的价钱,这是典型的误导消费者。

    武高汉表示:不要认为这是小问题,美国可口可乐公司就因为用自来水冒充矿泉水,而被国际消费者协会列为2007年度四大劣质商品。

    国际消费者协会认为,全球尚有10亿人面临食用水短缺困境,可口可乐作为世界知名公司,却在利用水资源夸大瓶装水品质而牟取高利润“有损消费者基本权利”。

    武高汉指出,小小一张标签,你得标出水源地,标明各种物质成分及其含量,标明哪些成分是天然的、哪些是人工添加的等等。消费者可以一目了然,知道自己买的是否物有所值。

    据了解,国内目前的瓶装水厂,很多采取的就是用市政用的自来水直接罐装的方式生产,由于商标标识的管理相对不透明,这就使得很多企业把自来水卖出天价还秘而不宣。“消费者的钱得花个明白。”虽然不是“3·15”,武高汉却直言瓶装水行业需要调整行业思路,“不要拉着行业大旗,保护落后”。   

    8杯水的误读

    一个人每天要喝8杯水,这条养生秘诀在李复兴看来被广泛误读。“8杯水不是科学数据,是形象数据”。李复兴指出8杯水是日常人体需要的最低标准,其实80%的人都是缺水的。

    根据人体每天的摄水量和排水量,人体内的水分大约16-18天便会得到全部更新。喝足水,喝好水,确实有助于体内液体环境的健康。