我们喝的饮用水的好坏直接关系到我们的健康，许多疾病是由于我们饮水不当或根本不注意饮水造成的，所以一定要健康饮水，下面我来归纳了如下饮水的相关知识问答，希望对大家饮水有所帮助。

1、煮沸过的自来水也会喝出健康问题？ 

    一般民众以为将自来水煮沸后即可享用干净的饮用水，事实上，煮沸仅能杀死水中的部分细菌及病毒，对人体有害的重金属、化学物质及杂质却无法排除。我们可以 用水质测试笔检测，得出的TDS值仍高，即可证明水中重金属与杂质依旧存在，这些物质包含数十种农药、氯化合物、钠盐、亚硝酸盐、石棉纤维、砷、镉等;此 外，被沸水杀死的细菌尸体(称之为热原)亦仍残留于自来水中，故非纯净水质。民间流传煮沸10分钟再熄火，甚至煮沸2次的方法，实际上都无法改变前述的事 实，因此饮用煮沸过的自来水，基本上能避免大多数因病菌引起的疾病，却无法带来健康。 

2、为什么有的水会有臭味？ 

    清净的水是无臭、无味、无色、透明的液体，被污染的水才会有不正常的气味。水的臭味主要原因有：

(1)水中的动物、植物或微生物的繁殖和腐烂而产生的味道。

(2)水中有机物质的腐败、分解而散发的味道。

(3)水中溶解气体如：二氧化硫(SO2)、氢化硫(H2S)、氮氢化合物(NH3)的臭味。

(4)溶解盐类或泥土的气味。

(5)排入水中的工业废水所含杂质而产生的臭味。

(6)消毒过程中加入水中氯气的气味。 

3、什么是水中的悬浮物质？ 

   水中的悬浮物质是颗粒直径约在1~4mm以上的微粒，肉眼可见(目)，这些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生动物、藻类、细菌及高分子有机物质所组成，常常 悬浮在水流之中，使水产生浑浊现象。这些微粒很不稳定，可以通过沉淀和过滤去除，静置的时候，砂、土一类的无机物质会沉淀，而轻的微粒则会浮于水面上，悬 浮物是造成浑浊度(NTU)、色度(SDI)、气味(O.T)的主要来源，会随季节、地区的不同而变化。 

4、水中的有机物质是指什么？ 

    水中的有机物质主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物，生活污水和工业污染物，腐殖酸是水中生物生命活动的产物，聚羧酸化合物是多官能团芳香族类中大分子的弱性有 机酸，占水中溶解有机物质95%以上，生活污水主要是人体排泄物和垃圾废物，工业废水中的有机物有动植物纤维、油脂、糖类、染料、有机酸、各种有机合成的 工业制品、有机原料等，这些有机物污染水体，并使水质恶化。简单的说『有机物』是有机化合物，以碳为主要成分之化合物的总称，为构成动植物的化合物;『无 机物』则是无生活力的矿物性物质。 

5、有机物对水体有什么危害？ 

    水中的有机物有个共同特点，就是要进行生物氧化分解，需要消耗水中的溶存氧，而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵，使细菌滋长，水质恶化。工业用废水的有机污染，还会降低产品的品质。 

6、什么是水中的总固体、溶解固体和悬浮固体？ 

水 中除了溶解气体之外的一切杂质称为固体，而水中的固体又分为溶解性固体和悬浮性固体，这二者的总和即称为水的总固体。溶解性固体是指水经过过滤后，那些仍 然溶存于水中的各种无机盐类、有机物等。悬浮性固体是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有机物、微生物等较轻悬浮物质。 

7、什么是水的含盐量？ 

水中的各种盐类一般均以离子形式存在，所以含盐量是表示水中各种『阳离子』和『阴离子』的量的总和。水中的含盐量和溶解性固体有所不同，因为溶解性固体除包括水中的溶解盐类外，还包括有机物质。 

8、什么是水的硬度？ 

水 中有些金属阳离子，同一金属阳离子结合在一起，在水的加热过程中，由于蒸发浓缩，在表层形成水垢而影响传导，这些金属阳离子的总浓度称为水的硬度。一般水 中所含的金属阳离子以钙、镁、锰、钾居多，若其浓度在100ppm以上时即称为硬水，在50ppm以下时则称之为软水，硬水亦有永久硬水及暂时硬水的区 别。硬水常对锅炉造成很大的伤害，对人体健康亦有很大的影响。水的硬度大致分为：0~17ppm称软水、18~60ppm稍硬、60~120ppm较硬、 120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。 

11、以电解器检验水质结果如何？ 

     电解器的检测是一种最粗浅，也是最基本、简易、方便的方法;也是美国F.D.A(美国国家食品药物管理局)所认定为最简易之水质检验法。可大约显示沉淀物 质，由颜色来区分，但无法代表真正的所含物是什么？电解结果说明：正极－铁棒、负极－铝棒。红色：氧化铁－水中铁质、水管铁锈及电解棒之铁损失;墨绿色： 重金属氧化物－铜、汞、铅、钙、镁等;白色：有机物－动植物死亡腐化及排泄物形成、胶质、细菌;蓝色：有机磷－洗衣粉、肥料、农药;红黄色：重金属离子沉 淀;微黄色：电解器铁棒所释放出之铁质－正常水质。

12、何谓重金属(Heavy Metals)？对人体有何影响？ 

     指化学元素周期表金属栏内原子量超过40以上之金属元素均称为重金属，如：铜、汞、镉、锌、铅、镍、铬、锰、铁等。重金属会在人体内沉积，造成严重伤害， 如造成肝肾及神经系统的病变;重金属甚至于会与水中有机化合物结合为氯化碳氢化合物(DDT－六氯化苯和类似的广效杀虫剂)进入鱼贝类或动物体内，引起相 关的食物链连锁反应。 

13、饮用水中含氧量高对人体有何好处？ 

     血液和淋巴液的循环，是为了把更多的氧气送到细胞。若水中含氧量高，能更迅速促进细胞的活化。水中若不含氧，鱼贝类会死亡。一公升水中的含氧量应该在5毫 克以上。长期饮用含氧量高的纯净水，会感觉上盥洗室的次数增加，就是因为纯净水含氧量高，容易为人体吸收，促进人体的新陈代谢作用。 

14、何谓水的电导度和电导率？和电阻率之间有何关系？ 

     由于水中含有各种溶解盐类，并以离子的形态存在。当水中插入一对电极时，通电之后，在电场的作用下，带电的离子就会产生一定方向的移动，水中阴离子移向阳 极，阳离子移向阴极，使水溶液起导电作用。水的导电能力强弱程度，就称为电导度S(或称电导)。电导度反映了水中含盐量的多少，是水纯净度的一个重要指 针。水愈纯净，含盐量愈小，电阻愈大，导电度愈低；超纯水几乎不导电，电导的大小等于电阻值的倒数。 

15、什么是水的前处理？主要方法有那些？ 

    水的前处理是在水纯化处理之前预先进行的初级处理，以使水的纯化得到良好的效果。因为大部分的水都含有大量的杂质，如：泥沙、粘土、有机物、微生物等，这 些杂质的存在，严重影响水质纯化效果，必需予以降低或去除，这些方法称为前处理。因为各地区水质状况不同、纯水机用途不同、产能不同、系统设计不同等多重 因素，前处理所使用的滤材亦有所不同，主要目的都是在纯化水之前能建立一良好的环境。前处理的方法主要有：(1)沉淀：以大容积、低流速的自然沉淀方法处 理，如沉淀池。(2)混凝：利用铁、铝、高分子等混凝剂，与水中的杂质通过絮凝和架桥作用生成大颗粒沉淀物，再通过其它设备，予以去除。(3)过滤：将被 处理的水，流经装有特殊过滤材料的装置，『截留』水中杂质，予以去除。(4)软化：采用化学药剂或阳离子交换树脂方法，使水中的钙、镁、铁离子去除。 (5)消毒：加入药剂或使用紫外线、臭氧等方法，消除水中的微生物、细菌等。 

16、硬度的单位是如何表示的？ 

     硬度常用的单位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由单一的金属离子或盐类形成，因此，为了有一个统一的比较标准，有必要换算为一种盐类。通常用氧化 钙(CaO)或者是碳酸钙(CaCO3)的质量浓度来表示。当硬度为0.5mmol/L时等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。 

17、纯水与一般未处理过的水有何差别？ 

纯水因无杂质的影响口感特别好，在您生饮时除了无异味外，下喉以后在舌带末稍喉咙处会感觉到甘醇、甜美：(一)以纯水冲泡的茶特别香醇，甚至比一般的水更 耐泡(冲泡持久);当然咖啡、牛奶亦然。(二)用纯水煮出来的米饭特别白又Q(劲道)。(三)以纯水煮出来的蛤蜊汤，其蛤蜊肉在煮沸后呈现出澎涨的现象特 别明显，而其蛤肉含有大量的汤汁入口即觉得风味特佳，真正是人生一大享受。(四)在炎热的夏天里用容器(保特瓶之类)装水至于冰箱里冷藏，待冰凉后取出饮 用，感觉比喝矿泉水或其它饮料还好，由于纯水甘醇、甜美，那股沁凉、舒畅的感觉真是笔墨难以形容。

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