尽管净水设备、净水器等净水产品琳琅满目，其采用的净水技术也不过以下几种：
1.反渗透净水器:主要原理是运用R.0膜的小孔径(0.001~0.0001μm )无法机械过滤，只能具有渗透的原理较彻底的滤去水中的杂质、余氯、有机物各类金属离子病菌及病毒，所以该方法目前国际上及中国卫生部唯一认可可以直接生饮的用水。
    该系统一般用于工业超级纯水(如大规模电子集成电路)制药、食品及高级别墅居家作饮水用。
    中国卫生部检测标准为《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——反渗透处理装置》（2001）
2.中央净水设备——活性炭法
    主要原理是利用活性炭具有一定的吸附有机物的原理，可以过滤水中一部分的有机物，消除大部分的余氯、颗粒杂质，使处理后的水在色度、浊度及异味方面有一定改善。但该系统不可能过滤去细菌和病毒。也不能除去金属离子，故该系统适用于全屋净水用，不适用于直饮。
    中国卫生部检测标准为《生活饮用水水质处理器卫生安全与功能评价规范——一般水质处理器》（2001）
3.微滤
    主要原理是利用微滤芯具有较小的孔径(1.0-0.1μm )的，可以过滤去水中的大部分颗粒杂质及部分大分子团的有机物，但无法去处余氯，无法滤除金属离子及各类细菌、病毒，故该处理器一般用于深度水处理的前级预处理用，但也有的厂家运用陶瓷小孔径的原理及PP滤芯装配单筒净水机，在筒内再装上椰壳活性炭作单筒净水机卖。该机适用于应急野外水处理（可用于用水，不能用于饮水）及宾馆用于客房内给客人洗脸洗手漱口等用。
    中国卫生部检测标准同“中央净水机”，即一般水质处理的规范。
4.超滤
    其分布的孔径(0.1~0.01μm )范围。目前超滤有2种主要结构，一种是中孔超滤（美国发明，目前中国有制造，但一效性较差）；另一种是圈式超滤（美国发明，中国不能生产）。
    由于是孔径较“微滤”小，故可以比微滤过滤更多的颗粒杂质，但不能过滤细菌、病毒、金属离子。用该超滤制成的小型净水机极易被水中的杂质与有机物堵死，故使用寿命较短，更换频率较高。该机主要用于R.O机的前级预处理（对要求特别高的纯水），也有厂家单独用其组装成单筒家用净水机。与微滤一样，主要可用于饭店宾馆的住房内用于洗手，洗脸漱口等，并不能提供真正意义上的生饮水，所以该机一般在国际上均由宾馆设备公司经销。