1，世界卫生组织（WHO）公布的健康水的标准
     不含对人体有毒、有害及有异味的物质；
     水硬度适中；
     人体所需矿物质含量适中；
     PH值呈微碱性；
     水中溶解氧及二氧化碳含量适中；
     水分子团小渗透溶解强（每个水分子团含有5—7个水分子）；
     水的生理功能（渗透力、溶解力、代谢力等）强。
     即： 没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；含有人体所需的天然矿物质和微量元素，生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等
     干净水、安全水与健康水 
A = 干净水     A+B = 安全水     A+B+C = 健康水
A.没有污染，不含致病菌、重金属和有害化学物质；
B.含有人体所需的天然矿物质和微量元素；
C.生命活力没有退化，呈弱碱性，小分子团水，活性强等。
安全水≠健康水。
三种水是不同层次的概念。水首先要达到安全水，安全的水是健康水的基础，但不是全部。
2，水在人体中的生理作用
     促进食物的消化吸收；
     维持身体正常的循环和排泄；
     调节体温；
     滋润组织和关节的表面；
     减少器官间的摩擦；
     帮助维持体内电解质的平衡。
3，不同时期人体含水量
                     胎儿  婴儿  少年   成年   老年
  占体重（%） 95    90    75     70     65
4.人体各个部位的PH值
             眼泪  口  皮肤 胃液 小肠  血液  大肠  汗液
    PH值  7.4  2-6  5.5  1-2  7.6   7.4   8.4   6.0
5.人体各个部位的含水量
                    血液    脑   肌肉  皮肤  骨骼
       （%） 80-90   85    76    70    22
6.大量出汗后应怎样补水？
      大量出汗后，不仅带走了热量，还带走了水分和营养物质。饮水不当会造成水中毒。不能暴饮，暴饮不能起到补水的作用，反而会增加心、肺和胃肠的负担；而且不宜饮用纯净水，因为在大量出汗时，会造成大量的电解质流失，此时应及时补充电解质，也就是矿物质元素，保持电解质的平衡。
7.负电位水的特点 ：
      溶解度较高，渗透力强，有助于缓解由于高蛋白、高热量饮食引起的富贵病。平衡人体在新陈代谢过程中产生的自由基，使细胞始终充满活力。
8.小分子团水的特点
      容易被体内每一个细胞吸收和利用；增强新陈代谢的效率和能力；重建细胞之间正常的信息交流，提高人体的自我康复功能；改善全身营养物质的传送供应，提高全身氧的运输能力；促进细胞内废物及毒素的排出，促进正常的基因信息的传递。
9.富氧水：
      一般是在水生产工艺基础上加上充氧工艺，把纯氧加入水中。对人体健康的影响尚有争议。破坏肠道内有益微生物生存环境（肠道中有益的正常菌群均是厌氧菌）。人体从血液中获得95%的溶解氧，大量饮用富氧水有可能产生过多的自由基。
10．碳酸饮料：
      饮料中含有香精和色素会刺激肠胃，降低食欲，影响消化和吸收。饮料中过多的糖分被人体吸收，会产生大量热量，易发胖。
11．超纯水（常称纯净水）：
      几乎没有杂质、细菌和病毒，同时也不存在对身体有益的营养物质。美国、西欧、日本等国很少把超纯水纳入到饮用水范围内。水分子不易通过细胞膜，长期饮用，会降低人体免疫功能，使体内一些有益的营养物质流失。
12．矿泉水：
      无论是人工还是天然矿泉水，其中的某些特定元素对人体健康有保健作用，但水功能的退化和水源的污染（酸雨、农药、废水、重金属等）不可避免，使得天然的好水越来越少。
13.所有的自来水都是酸性的吗？
      不是的。
（1） 自来水的酸碱性与水系处在石灰岩还是沙质或红土壤的地质有关，石灰岩偏碱7.2～8.2，沙质或红土壤偏酸，也就小于7，有的甚至小于6；
（2） 有的地方水质不好，加的化学药剂较多，比如自来水公司加了过量的次氯酸钠，导致水偏碱性，pH竟达到8.3-8.7（黄河水地区）；
（3） 某些地去的自来水输送管道年久失修，自来水在输送过程中受到重金属等的污染，也会使水偏碱性；
（4） 新《标准》明确了饮用水的酸碱度范围（pH值）在6.5-8.5之间，是符合饮用健康标准的安全范围，某些地区（如海口），在经过水厂的深度处理之后，全部调整为弱碱性水。