我们每天都在喝水，成年人一天大约要喝水2.5L，人体内70％是水；很显然，饮水水质的优劣直接关系到我们身体的健康、寿命的长短。但是，生活中许多朋友往往陷入两个“水误区”：或者对于水质不重视也不关注，喝水很随便，总认为多年都是这么“喝过来的，能有什么问题？”或者很关心饮水质量，而且热衷于市场上各种“新兴”的水概念，诸如小分子团水、矿物质水、弱碱性水等等，以为这样自己及家人的生活健康就得到了保证。那么，喝一杯水就真的这样简单吗？抑或，“新概念水”就真的很健康吗？生活中，您懂喝水吗？
自来水，想说爱你不容易
在中国，绝大多数老百姓还是在喝自来水（或地下水），自来水取自江河湖泊，因此，江河水质直接决定着我们喝下肚的水质。我国江河水质现今又如何呢？请看这样两组数据：
一、2004年中国环境状况公报，我国年废水排放量为482.4亿吨，其中工业废水排放量221.1亿吨、生活污水261.3亿吨，而这些废水中有80％以上未经处理直接排入江河湖海；
二、我国城镇供水环境污染日益严重，城市水域受污染率高达90％以上，也就是说，包括您我在内的广大市民日夜都在喝着受到污染的自来水，只是您和家人浑然不知而已。
一位长期从事环保的老专家曾经形象的描述中国江河水质的不断恶化：六十年代，烧水做饭；八十年代，淘米洗菜；九十年代，净化再卖。从可以喝到可以用，再到要经过净化后才能饮用；可以说，这是中国发展经济过程中不注重环保而付出的代价，而这枚涩果，也许还需要几代人去吞咽。
水厂、管网，您所未知的真相
长期以来，人们一直认为自来水是安全卫生的。但是，由于江河水屡屡遭到污染，使得人们不得不对自来水水质提出质疑。
其一，目前自来水处理技术依然沿用一百年前的传统工艺，将江河水简单加工成可饮用水。传统水处理工艺可以使混浊的水澄清、可以对水消毒，但是对于目前以有机物污染为主的微污染就无能为力了，所以，不能彻底去除农药、重金属、（红藻、蓝藻）藻毒素等。
其二，氯消毒（俗称漂白粉）是我国仍普遍采用的自来水消毒技术。近二十年来，科学家逐渐发现在氯化消毒的同时，会产生一系列的毒副产物对人体构成健康威胁。（如三氯甲烷等高致癌物质）
其三，我国大城市的输水管网许多是上世纪五六十年代铺设的。半个世纪的老化腐蚀，管道内壁细菌、微生物丛生；加之年久失修，有些管网渗透率高达20％－40％，造成二次污染；还有，高楼水箱数年得不到清洗，掀开箱盖：往往看到触目惊心的污浊！