食品安全法规定，食品添加剂应当在技术上确有必要且经过风险评估证明安全可靠，方可列入允许使用的范围。国家卫生行政部门应当根据技术必要性和食品安全风险评估结果，及时对食品添加剂的品种、使用范围、用量的标准进行修订。“因此，必须禁止在饮用水中加入食品添加剂，或把市场上的‘矿物质水’标明为‘添加剂水’。对此，中国之声特约观察员叶海林作如下点评。
　　叶海林：这个话题其实是一个老话题了，近几年关于居民饮用水的争议一直较多，市场上也有各种各样的水，矿泉水根据国家的定义，是从地下深处自然涌出或经人工导流未受污染的地下矿泉水，自然状态是最核心的特质。国家对矿泉水有非常严格的要求，凡是经过人工添加物质的都不能再叫矿泉水，这是一个明文规定的事情。
　　矿泉水由于采集不易，保管比较困难，售价也比较高，市场上很受追捧，但问题是比较贵，不符合大部分的民众购买范围之内。所谓的纯净水，又简称净水或者是纯水，主要是指纯净净不含杂质及细菌的水，由符合生活饮用水标准的原水，经过加工得到制成，纯净水的问题在于纯净水是属于酸性物质，人体长期饮用没有多少好处，很多厂商打着口号说水越纯越好，实际上是一个忽悠人的做法，这种水不适合所有人饮用。
　　在两者之间，折中的办法就是所谓的矿物质水，在纯净水当中添加一些矿物质，通过添加矿物质使它成为弱碱性水，适应人体饮用，市场上多数指就是这种矿物质水，矿物质水的普遍易获得性，不是很贵又能满足饮用需求，把它统一禁止掉不是最好的办法，还是应该想办法规范。
　　2007年，国家出台饮用水标准，这个饮用水标准也没有禁止矿物质水的使用，应该说我们严格的遵循国家的饮用水标准执行，对矿物质水进行更多的规范，应该能够向群众提供符合卫生标准、符合健康标准、符合价格需求的饮用水，至于是不是一定要把它禁止，还要看食品添加剂添加到水里的是什么，防腐剂显然是不能添加，但是一些弱碱性的矿物质添加进去有什么影响，我们还需要仔细的研究一下。