一天得喝8杯水的观念早已深入人心，但中国的水盲比文盲还多。世界卫生组织发现，世界上80%以上的疾病都跟水源不洁有直接的关系。如果喝进去的水不干净，身体就不容易好。 地下水、井水都有问题，是不是喝自来水就安全了呢？部份自来水中含有人体致癌物质及致突变性物质，而这些物质多与加氯的衍生物三卤甲烷有关。三卤甲烷是标准的致癌物质，而且只要微量就会导致癌症。全美国癌症协会更发现，饮用氯水的人罹患膀胱癌的机率是其它人的2倍。三卤甲烷也会破坏食物中维生素，以含余氯的自来水煮饭，米不但吸附了氯，米中含有的维生素约2/3也被破坏。我们误认为煮熟的水才好喝、才健康卫生，因为想借由煮沸的过程，将水中的氯除掉。但不幸的是，经过高温烧煮之后，更会产生三卤甲烷。每天生饮好水，不要饮用开水。中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授指出：“要健康，一天喝8杯水还是不够的，关键是要喝8杯健康的水。”李教授说，“中国有句古话，叫做‘药补不如食补，食补不如水补，水是百药之王’。所以，选择健康的饮用水至关重要。”
   
    饮用水的水质与癌症有相当大的关系。美国医学家达玛提狄恩发表一项声明：正常细胞周围的水构造、水分子整齐的排列着；但癌细胞周围的水构造、水分子却紊乱而不稳定。韩国科学院全武植教授也说：正常遗传因子周围的水，有如保护似的非常整齐的包围着遗传因子；而异常遗传因子周围的水，其构造就相当紊乱。因此，在保护遗传因子方面，水具有重要的作用。日本著名的“新水会”代表林秀光博士更直接剖析：并非因为癌症而导致水紊乱，而是由于水分子紊乱才形成癌症。基于这样的论点，他和全教授两人均提出改善水质能预防癌症的看法。
   
    癌症发病率为何那么高？这除了饮食及生活习惯外，环境污染恐怕也脱离不了关系，尤其是水污染。曾经三度代表世界卫生组织，前往孟加拉的流行病学专家史密斯也说：“饮用水中的砷，如今已经成为致癌率最高的来源。”建议各位什么都可以节省，都可以不投资，但一定要有一笔预算，买一台好的净水器实在太重要了。因为我们身体的水分每18天更新一次，现在换水，以后就不必换血！