一、人为什么要喝水？怎样补充水？
水是生命不可缺少的物质，是任何有机体和细胞成活与运行的保证。人的体液占体重的55%-60%，可以分为细胞外液（占15%）和细胞内液（占40%-45%）。人体重的一半以上是水分，血液的80%、器官的70%-80%是水份，就连坚硬的骨头也含有10%-40%的水分。因此，人体必须保持充分的水分，才能保证身体健康。
人们补充水分的途径，主要是通过“吃”和“喝”。在日常生活中，一个人通常一天喝饮料可摄取900-1400亳升水分，在食物中摄取600-700亳升水分，加上体内新陈代谢产生200-300亳升水分，一共摄取了1700-2400亳升水分。而在这些水分来源中，食物与蔬菜的水分是有限的；饮料和酒中含水量有大量的糖分，是引发糖尿病等生活习惯病的原因之一。茶水等饮料有很强的利尿作用，会过多地排除体内水分，降低体内水分滞溜量。因此最佳的补充水分的方法是喝真正的水。
二、人体缺少水分对健康的影响
水在生命活动中起着煤介的作用，如：营养物质的消化、吸收；代谢产物的排泄，酸碱平衡的维持；以及体温的调节等，都需要有水的参与。喝水，可以最优先地通过血液，给人最重要的器官——大脑补充水分，保持大脑血压稳定。其次，给人体各个器官补充水分。如果体内缺乏水分，就会造成血液过稠、过黏，各个器官就无法补充营养素，进而导致内脏器官不能正常工作。结果，容易导致胃肠消化、血液输送营养素，体液浓度调节等失常，久而久之，还会引发腰酸背痛及常见的变形性膝关节症、关节炎、怕冷症和各种生活习惯病。饮用足够量的水还有助于改善各种不良症状，如疲倦、虚弱、便秘、高烧、中毒、脱水、关节炎、糖尿病、肝脏及肾功能衰竭等。
水对美容也很重要，合理饮水可以助您瘦身减肥、健肤美容。缺水的皮肤不仅会出现干燥、脱皮等现象，还会产生暗疮或粉刺。新陈代谢不佳，让体内的废物积聚起来。相反，充足的水分可起到排毒的作用，增加血液循环，使皮肤柔软润泽。
三、人一天需饮多少水？如何科学饮水？
根据人每天消耗的水量， 一个人一天需要补充的水大体在1500-3000亳升范围，即1.5-3升水。不少人认为只有口渴了才需喝水。其实口渴时人体已经处在缺水状态，此时再饮水则属于被动饮水。一般来说，除早晨、睡前、半夜三个最重要的时间各饮一杯水外，每日应尽可能饮足2-2.5升水。研究表明：适时适量地科学饮水，对健康和美容可收事半功倍之效果。
专家们关于饮水的建议是，除大活动量的人，每天需喝250毫升大小的10-12杯水外，一般每人每天至少饮8杯水，具体时间可根据人的生理规律来合理安排。一般可考虑：早晨起床后喝1-2杯水。因为人体经过一夜休息后，由于呼吸、排尿和皮肤的蒸发，使体内的水分丢失得很多，致使血容量不足，血液黏稠度增高，微循环淤滞，晨起饮水可清理肠胃，增加血液循环，改变机体经一夜睡眠带来的许多不利因素。而此时人体的胃肠正处于空虚状态，饮用的水可以很快被吸收并渗透至细胞组织内，使机体补充了充足的水分，血液循环恢复正常，微循环畅通，同时促进肝肾功能的代谢，并清洁体内垃圾，从而提高机体的抗病能力。
喝水，不宜喝太烫或太冰的水，以饮用温开水为宜。而且一次最好将一杯水喝完，不要一次只喝一、二口。喝水的速度要稍缓，量以不感到胃胀为宜，有助于身体的吸收和使用，也有帮助肠胃消化的作用。
四、要注意饮用达到卫生标准的水
人需要喝水，但不是什么样的水都可以喝。为此，国家出台有《生活饮用水卫生标准》，规定了感观性状与一般化学、毒物学、细菌学和放谢性等四类共30多项限量指标值。城、乡自来水厂一般都是要按这个标准供水的。最近，水利部和卫生部出台了《农村饮水安全卫生评价指标体系》，这是保证目前我国农村饮水安全的重要措施。这里着重介绍健康饮用水的几个主要标准。
1、不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质；2、水的硬度适度，50-200毫克/升（以碳酸钙计）；3、人体所需矿物质（微量元素）含量适中。4、PH值要呈弱碱性（7.0-8.0）;5、水中溶解氧及二氧化碳含量适度；6、水分子团要小；7、水的营养生理功能（如水的溶解力、渗透力、扩散力、乳化力、洗净力）要强。
五、几种水不能喝或要少喝
海水太咸、污水太脏，都不能喝，这是共识。但也有的水，看起来不咸、也不脏，但也不能喝。
千滚水：是指在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有在电开水器中反复煮沸的水。这种水因烧得过久，水中不易挥发的物质，如钙、镁等重金属成份和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀，造成机体缺氧。
蒸锅水：就是蒸馒头等剩锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变。
不开的水：饮了患膀胱癌、直肠癌的可能性会增加21%-38%，当水温达到100度，水中的有害物质会随蒸气蒸发而大大减少，如继续沸腾3分钟，则饮用安全。
重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中剩余温开水，重新烧开再饮，这种水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，会引起中毒。
“老”了的水宜少喝：“老”了的水是指搁置（储存）时间过长的水，其水分子形成异常结构，丧失活性，变成了“死水”，不宜喝，没办法必需喝时要少喝。